261-43015 Malaysia und seine Currys

Malaiische Currys sind sehr verschieden, da sie von den einzelnen ethnischen Gruppen stark beeinflusst werden. Diese Currys sind bekannt für ihre cremige Würze und enthalten meist eine Mischung aus Kurkuma, Kokosnussmilch, Schalotten, Ingwer, Garnelen-Paste, Chilis, Knoblauch und Tamarinde. Alle möglichen Nahrungsmittel werden in Malaysia mit Curry versehen. Hier gibt es einen Vorgeschmack auf diese würzige superschnelle Küche, Rezepte mit duftenden Gewürzen, höllisch scharf, süß, mild oder frisch-säuerlich – sie sind köstlich: Gebratenes Tintenfisch-Curry mit Curryblättern, Zimt, Bockshornkleesamen und Kokosnussessig dazu Kokosnuss-Sambal mit Zwiebel, Chili, Zitrone und blacan/Shrimp-Paste, Kartoffel-Curry mit Kardamom, Minze und Garam Masala, süß-scharfes Blumenkohl-Curry mit Chilis und Knoblauch, das berühmte Semur Ali / ein raffiniertes Gefügelleber-Curry mit Ingwer, Kreuzkümmel, dunkler Sojasauce und geröstetem Sesamöl und Nudelcurry mit Hühnerbrust, zweierlei Sojasaucen, Currypaste und Kokosmilch.
Anmeldeschluss: 10.6.2026