Dietmar Holzapfel ist in Ingolstadt aufgewachsen, ist dann als schwuler junger Mann in die Großstadt München gezogen, wo er auch seine Ausbildung als Grundschullehrer abschloss. Mit seinem Ehemann Sepp Sattler führt er seit 1993 die „Deutsche Eiche“, ein besonders buntes Traditionshaus. Er engagiert sich stark für die Rechte der LGBT- Minderheit und erhielt dafür Auszeichnungen wie „München leuchtet“, den „Georg Lohmeier-Gedächtnispreis“, den „Bayerischen Tourismuspreis“ – und den „Bayerischen Verdienstorden!“ Man konnte ihn sehen in „Mein himmlisches Hotel“, „Dahoam is dahoam“ und zuletzt in „Lebenslinien“ (11.11. 2024, Mediathek), wo sein bewegtes Leben dokumentiert wurde.
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